Ernährung

Aninas Saisonalkalender: Dieses Obst und Gemüse gibt’s im Juni/Juli regional

Aninas Saisonalkalender: Dieses Obst und Gemüse gibt’s im Juni/Juli regional

Der Sommer bietet die breiteste Palette an frischem Obst und Gemüse. In diesem Blogpost verrate ich euch, welche Frischwaren ihr guten Gewissens aus der Region kaufen könnt und warum ihr beim Steinobst besser zwei Mal hinschauen solltet. Auch kläre ich auf, warum die Tomate nicht […]

Wie ungesund ist Milch? Die neusten Erkenntnisse der Wissenschaft mit Quellen

Wie ungesund ist Milch? Die neusten Erkenntnisse der Wissenschaft mit Quellen

Milch liefert Proteine, soll die Knochen stärken und gilt als gesund. Aber greift sie auch in unser Erbgut ein? Und was passiert dann eigentlich im Körper, wenn wir sie trinken? Kritiker fürchten auch, das Getränk fördere die Entstehung von Krankheiten wie Diabetes und Krebs. Was ist […]

Gesund vegan leben? Diese Staples gehören unbedingt in deinen Vorratsschrank!

Gesund vegan leben? Diese Staples gehören unbedingt in deinen Vorratsschrank!

Eine gut gefüllte Vorratskammer ist die halbe Miete. Wenn ihr ausgerüstet seid mit den wichtigsten Grundnahrungsmitteln, fällt euch die gesunde und ausgewogene pflanzliche Küche viel leichter. Dann braucht es nur noch ein paar frische Zutaten, ein wenig Zeit und schon steht ein leckeres Gericht auf dem […]

Warum Fasten mehr ist, als der Verzicht auf Essen: Ein ehrliches Fazit nach dem Selbstversuch

Warum Fasten mehr ist, als der Verzicht auf Essen: Ein ehrliches Fazit nach dem Selbstversuch

„Willst du wirklich eine Saftkur machen?“, schrieb mir eine gute Freundin, als ich vor Kurzem angekündigt hatte, 5 Tage lang zu fasten. Sie konnte nicht verstehen, warum ich das freiwillig mache. Tatsächlich aber gibt es ganz viele gute Gründe, für ein paar Tage auf feste […]

Label-Salat: Was steckt hinter Bio, Demeter & co.? Ich besuche drei Bauern

Label-Salat: Was steckt hinter Bio, Demeter & co.? Ich besuche drei Bauern

Wer bewusst ökologisch und nachhaltig einkauft, orientiert sich gerne an Labels. Doch: Es ist schwierig, den Überblick zu behalten. Denn: Wie unterscheidet sich Bio Suisse eigentlich von anderen Bio-Zertifizierungen? Und was ist nochmals der Unterschied von Bio zu Demeter? Welche Standards müssen Produkte mit dem […]

Hormonelles Gleichgewicht: Diese 7 Lebensmittel steigern dein Östrogen

Hormonelles Gleichgewicht: Diese 7 Lebensmittel steigern dein Östrogen

Nahrungsmittel, die pflanzliche Östrogene enthalten, bringen deinen Hormonhaushalt auf natürliche Weise in Balance. Heute stelle ich euch sieben Lebensmittel davon vor, die sich einfach in den täglichen Speiseplan integrieren lassen. Sie alle enthalten besonders viele Phytoöstrogene und tun uns Frauen darum besonders gut.  Es ist […]

„Hilfe, meine Freundin ist Veganerin!“ – ein Gastbeitrag aus seiner Sicht

„Hilfe, meine Freundin ist Veganerin!“ – ein Gastbeitrag aus seiner Sicht

«Wir können nie mehr zusammen Ben & Jerrys essen!», war meine Reaktion, als mir Anina die Hiobsbotschaft übermittelt hat. Gefolgt von einer nicht endend wollenden Diskussion und Tränen. Rückblickend hätte ich gerne anders reagiert, doch das kulinarische Outing hat mich überfordert. Gerne erzähle ich dir […]

10 Mythen rund um die vegane Ernährung: Rafi deckt auf!

10 Mythen rund um die vegane Ernährung: Rafi deckt auf!

Raphael Neuburger ist Präsident und Gründungsmitglied der Veganen Gesellschaft Schweiz. Ohne jegliche Tierprodukte zu leben, war vor 18 Jahren noch eher exotisch und umständlicher als heute. Dennoch hat Rafi damals den Schritt gewagt und es nie bereut. Im heutigen Interview deckt er 10 gängige Mythen rund […]

Meine neue Ernährung und was das eigentlich mit Ayurveda zu tun hat

Meine neue Ernährung und was das eigentlich mit Ayurveda zu tun hat

Bauchkrämpfe, Durchfall und Blähungen: Monatelang kämpfte ich täglich mit meinem Darm. Lange konnte ich mir nicht erklären, warum. Denn gegessen habe ich viel Rohkost und grüne Smoothies – sprich sehr gesund! Warum mir aber genau das zum Verhängnis wurde und wie ich es dank der […]

Vegan auf Reisen: Diese Speisen solltest du im Flugzeug nie essen

Vegan auf Reisen: Diese Speisen solltest du im Flugzeug nie essen

Bald geht es los, die Vorfreude ist steigt: Zusammen mit meiner besten Freundin fliege ich im September nach New York und LA. Mir graut es jedes Mal vor solchen Langstreckenflügen, weil ich das Essen in der Luft so schlecht vertrage. Geht euch das auch so? […]

7 Tage Rohkost – wie gesund ist das wirklich?

7 Tage Rohkost – wie gesund ist das wirklich?

Wer mich kennt weiss, wie gerne ich am Herd stehe. Diese Woche blieb er jedoch aus, denn ich habe für euch die roh-vegane Ernährung getestet. Warum ich mich dazu entschieden habe und ob die Rohkost Ernährung wirklich so gesund ist, erkläre ich euch in diesem […]

„Ich diskutiere gerne über Blähungen und Stuhlgang“

„Ich diskutiere gerne über Blähungen und Stuhlgang“

Sarah Müllhaupt behandelt und berät in ihrer Praxis in Zürich Menschen mit Darmbeschwerden. Im Interview verrät die diplomierte Naturheilpraktikerin, warum wir so oft mit unserer Verdauung kämpfen. Ausserdem habe ich sie gefragt, ob Gluten wirklich so schlecht für uns ist und warum Antibiotika eine gesunde […]

Barista-Kurs: So gelingt der perfekte pflanzliche Milchschaum

Barista-Kurs: So gelingt der perfekte pflanzliche Milchschaum

Ich bin leidenschaftliche Kaffeetrinkerin. Zwei bis drei Tassen am Tag müssen es bei mir schon sein. Und mindestens eine davon trinke gerne mit einer hübschen Milchhaube. Da sich pflanzliche Milch aber oft schwieriger aufschäumen lässt, habe ich den Cappuccino bislang vorwiegend auswärts getrunken. Wenn euch […]

Intermittent Fasting: Warum ich bis am Mittag nichts esse

Intermittent Fasting: Warum ich bis am Mittag nichts esse

Das Frühstück auslassen war unter Ernährungswissenschaftlern lange verpönt. Das hat sich geändert. Intermittent Fasting ist in der Sportwelt bekannter geworden, inzwischen ist darum ein regelrechter Trend entstanden. Doch was hat es mit dieser Fastenmethode auf sich? Warum ist das gesund? Wie funktioniert IF eigentlich? In diesem […]

Darmgesundheit: 6 Tipps gegen Blähungen und Bauchschmerzen

Darmgesundheit: 6 Tipps gegen Blähungen und Bauchschmerzen

Der Bauch rumort und schmerzt. Im schlimmsten Fall kommen auch noch Durchfall oder Blähungen dazu. Ihr kennt das? Keine Angst. Das muss nicht gleich ein Grund zur Sorge sein. Wer erst seit Kurzem auf eine vegane Ernährung umgestiegen ist, kämpft zu Beginn ganz oft mit […]

Kaffee: So könnt ihr ihn mit gutem Gewissen geniessen!

Kaffee: So könnt ihr ihn mit gutem Gewissen geniessen!

Der erste Knopf, den ich morgens drücke, ist tatsächlich der meiner Kaffeemaschine. Besser gesagt, betätige ich neu einen kleinen Hebel. Warum ich meine alte Kapselmaschine mit Freude aus der Küche verbannt habe und welchen Kaffee ich jetzt mit gutem Gewissen trinke, verrate ich euch in […]

Vitamin B12 – was du als Veganer wissen musst!

Vitamin B12 – was du als Veganer wissen musst!

Wer sich mit Veganismus auseinandersetzt, kommt um eines nicht herum: B12. Das Vitamin ist derzeit in aller Munde, im wahrsten Sinne des Wortes. Was du über das überlebenswichtige Präparat wissen musst, wie du einen Mangel erkennst und wie du deinem Bedarf sicher decken kannst, verrate […]

11 Zuckeralternativen im Vergleich – welcher Ersatz ist am besten?

11 Zuckeralternativen im Vergleich – welcher Ersatz ist am besten?

Beim Verarbeiten von Zuckerrüben gehen die Mineralien und Vitamine fast vollständig verloren. Übrig bleiben nur sogenannte leere Kalorien. In meinem ersten Blogpost zum Thema Zucker habe ich euch erzählt, warum ich diesen nicht mehr konsumiere, welche Gesundheitsrisiken Zucker mit sich bringt und welche Vorteile es […]

Frei von Zucker: So lebe ich ohne das süsse Gift

Frei von Zucker: So lebe ich ohne das süsse Gift

  Warum ist raffinierter Zucker so schlecht für uns? Und was passiert eigentlich, wenn wir ihn vom Speiseplan streichen? Wie erkenne ich, wo Zucker drin steckt? Womit süsse ich denn nun? Auf diese Fragen gibt es heute Antworten.   Er ist überall: In Getränken, Saucen, […]

5 Tipps für eine gesunde Ernährung + was ich am Tag esse

5 Tipps für eine gesunde Ernährung + was ich am Tag esse

Immer wieder werde ich von euch gefragt, wie ich mich fit halte. Einen Blogpost über meine Workoutroutine habe ich ja bereits hochgeladen, über meine Ernährung hingegen wisst ihr noch nicht so viel. Wer mir bei Instagram folgt sieht zwar immer Ausschnitte davon in meinen Stories, […]

Warum ich keinen Alkohol trinke – 20 Gründe + Mocktail Rezept

Warum ich keinen Alkohol trinke – 20 Gründe + Mocktail Rezept

Die Feiertage stehen kurz bevor. Und damit die Zeit, das Glas zu erheben. Ich möchte diese Gelegenheit nutzen, um euch zu zeigen, dass das auch sehr gut ohne Alkohol funktioniert. Denn manchmal kommt es  mir so vor, als wäre Weihnachten und Neujahr ein Synonym zum […]

Brauchen Veganer Nahrungsergänzungsmittel?

Brauchen Veganer Nahrungsergänzungsmittel?

Wenn ich jemandem zum ersten Mal erzähle, dass ich vegan lebe, werde ich ziemlich sicher nach meinem Gesundheitszustand gefragt. Woher nimmst du deine Eiweisse? Lässt du regelmässig deine Blutwerte testen? Bist du sicher, dass du keinen Eisenmangel hast? Ich bin mir sicher, dass viele von […]

Warum bin ich Veganerin? Meine Geschichte

Warum bin ich Veganerin? Meine Geschichte

Kochen hat mich schon immer fasziniert. Bereits als kleines Mädchen schob mir mein Papa jeweils einen Stuhl zum Herd, sodass ich den besten Blick auf das Geschehen in der Küche hatte. Fasziniert schaute ich ihm zu, wie er Gemüse aus dem Garten rüstete, Reis kochte […]

Glutenintoleranz: Nie mehr Pizza und Pasta?

Glutenintoleranz: Nie mehr Pizza und Pasta?

Das Angebot an glutenfreien Lebensmitteln in den Supermärkten wächst und wächst. Und mit ihm der Trend, sich gegen Produkte mit Weizen oder Ähnlichem auszusprechen. Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf glutenhaltige Produkte. Sie sind überzeugt davon, dass sie dadurch gesünder leben. Andere behaupten sogar, plötzlich […]