gesund, bewusst & nachhaltig leben
Bei uns gibt es ziemlich oft Nudeln. Chris und ich lieben Pasta, weil das immer sehr fix geht und einfach unglaublich lecker ist. Da ich seit einigen Jahren grösstenteils auf Gluten verzichte, haben wir schon ziemlich jede glutenfreie Alternative getestet. In diesem Beitrag stelle ich […]
Kann eine Mischung aus Erbsen, Kartoffeln, Zwiebel und Apfel wirklich aussehen und schmecken wie Fleisch? Ich habe die neuen veganen Plant Balls für euch getestet und verrate euch in diesem Beitrag, ob sie es mit den originalen und berühmten Köttbullar aufnehmen können. Ausserdem gibt’s ein neues […]
Habt ihr es bisher noch nicht geschafft euch selbst oder den Partner von Tofu zu überzeugen? Dann kommt hier das perfekte Rezept! Die prominente vegane Proteinquelle hat viele Fans, aber nicht jedem schmeckt’s. ,,Zu fade“, ,,komische Konsistenz“, ,,wabbelig“ – die Liste lässt sich fortführen. Kein […]
Grünkohl ist eine der nährstoffreichsten, gesündesten und vielseitigsten Gemüsesorten im Winter. Bei mir steht Kale darum jeden Tag auf dem Speiseplan. In diesem Beitrag zeige ich euch, wie ihr aus Grünkohl ein leckeres, eiweissreiches Pesto zaubert, das allen schmeckt – auch jenen, die Kohlgemüse eigentlich […]
Der Shepherd’s Pie hat seinen Ursprung in Grossbritannien. Der beliebte Klassiker ist in seinem Ursprungsrezept alles andere als vegan, weil er mit Hackbraten und einer Kruste aus Sahne-Kartoffeln zubereitet wird. Ich habe das Rezept für euch heuer nicht nur veganisiert, sondern gleich auch modernisiert. Statt […]
Es ist schon lustig, dass ich es in drei Jahren bloggen nicht geschafft habe, mein absolutes Lieblingsrezept online zu stellen. Vielleicht ist es auch traurig. Aber wie dem auch sei: Jetzt ist es soweit! Hier kommt das Gericht, welches bei uns zuhause mindestens einmal die […]
Zoodles gehören zu meinen heimlichen Favoriten im Sommer. Die rohen Zucchini-Nudeln sind eine tolle Abwechslung zum eher langweiligen Salatteller oder eignen sich auch als Pasta-Ersatz. Gerade für die Grillsaison sind Zoodles eine tolle Beilage, serviert mit leckerem Sauerteigbrot eignen sie sich aber auch bestens als […]
An einem lauen Sommerabend gibt es nichts Besseres, als gemeinsam mit Freunden zu grillen. Das Schöne daran ist, dass sich jeder ganz nach seinem Geschmack etwas auf den Rost legen kann. Wie ihr mit euren veganen Grillvariationen selbst die Fleischesser verblüfft, erfahrt ihr in diesem […]
Wenn es draussen wieder kälter wird, dann habe ich am liebsten etwas Warmes im Magen. Am liebsten zaubere ich mir dabei ein Gericht, das meinen Körper UND meine Seele glücklich macht. Was könnte sich dabei besser eignen, als eine gesunde und nährstoffreiche Pasta Bowl. Wie ihr […]
Kaiserschmarrn erinnert mich so sehr an meine Kindheit wie fast keine andere Süssspeise. Das verdanke ich meiner Grossmutter und Uroma, die beide Österreicherinnen sind. Sie beide haben uns deshalb ganz oft mit nationalen Gerichten verwöhnt, wenn wir Enkel zu Besuch waren. Am liebsten mochte ich […]