Breakfast

Chia- oder Leinsamen – wer verdient Titel «Superfood» wirklich?

Chia- oder Leinsamen – wer verdient Titel «Superfood» wirklich?

* Dieser Beitrag ist in bezahlter Zusammenarbeit mit der Migros entstanden. Kleine Samen – grosse Wirkung. Seit ein paar Jahren sind Chia- und Leinsamen unter dem Pseudonym «Superfood» nicht mehr wegzudenken. Und das zurecht. Reich an Omega-3-Fettsäuren und Balaststoffen sowie Mineral und Spurenelementen sind die […]

Die No-Acai-Bowl: So geht das Trendfrühstück ganz ohne exotische Zutaten (mit oder ohne Banane)

Die No-Acai-Bowl: So geht das Trendfrühstück ganz ohne exotische Zutaten (mit oder ohne Banane)

Gesundheitsgurus schwören auf Acai. Geschmacklich kann ich das gut verstehen. Auch ich mag das Superfood in der Smoothie Bowl. Doch die Sache hat einen Haken: Die Beere ist bei uns nicht heimisch. Acai stammt aus fernen Regionen und wird über weite Strecken zu uns transportiert. […]

Raw Carrot Cake Oats – das perfekte schnelle Herbstfrühstück

Raw Carrot Cake Oats – das perfekte schnelle Herbstfrühstück

Lebkuchen, Spekulatius, Kürbis und Kastanien: Der Herbst hat geschmackstechnisch so einiges drauf und ist – zumindest was das Essen angeht – fast meine liebste Saison. Da ich seitdem wir umgezogen sind, jeden Samstag auf dem Wochenmarkt frisch und aus der Region einkaufe, sah ich mich […]

Osterbrunch: 5 vegane und einfache Rezepte #osternwirdjöö

Osterbrunch: 5 vegane und einfache Rezepte #osternwirdjöö

Ostern war für mich als Kind immer ein Highlight. Schon ganz früh morgens wurde ich wach, weckte auch meinen kleinen Bruder und noch im Pyjama machten wir uns draussen im Garten auf die Suche unserer Nester. In unseren kleinen Gummistiefeln durchforsteten wir jede Parzelle, gruben […]

Glutenfreie Schoko-Waffeln mit nur 10 Zutaten

Glutenfreie Schoko-Waffeln mit nur 10 Zutaten

Diese Waffeln sind frei von raffiniertem Zucker und Gluten plus sie braucht ihr weniger als 20 Minuten, da sie nur 10 Zutaten enthalten. Kann es noch besser werden? Sicher! Es ist auch ein gesunder Schokoladenjoghurtaufstrich mit dabei! Dieses einfache Rezept ist wirklich die perfekte Alltagswaffel und wenn ihr […]

Acquafaba Kaiserschmarrn mit Zimt Apfelmus

Acquafaba Kaiserschmarrn mit Zimt Apfelmus

Kaiserschmarrn erinnert mich so sehr an meine Kindheit wie fast keine andere Süssspeise. Das verdanke ich meiner Grossmutter und Uroma, die beide Österreicherinnen sind. Sie beide haben uns deshalb ganz oft mit nationalen Gerichten verwöhnt, wenn wir Enkel zu Besuch waren. Am liebsten mochte ich […]