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Mein liebster Karotten-Ingwer Kuchen (glutenfrei + zuckerfrei)

Mein liebster Karotten-Ingwer Kuchen (glutenfrei + zuckerfrei)

Ein saftiger Karottenkuchen durfte an keinem meiner Geburtstage fehlen. Als ich dann jedoch die Entscheidung traf, vegan zu leben, fiel dieser Brauchtum plötzlich weg. Zu schade irgendwie! Deswegen wurde es höchste Zeit, dass ich mich in die Küche stellte, um ein neues – natürlich veganisiertes […]

3 einfache Bliss Ball Rezepte ohne Mixer (V, GF, SF)

3 einfache Bliss Ball Rezepte ohne Mixer (V, GF, SF)

Oft werde ich gefragt, ob ich überhaupt nasche. Wie viele von euch wissen, verzichte ich ja komplett auf raffinierten Zucker. Hinzu kommt, dass ich mich vegan und glutenfrei ernähre. Damit fallen – wie ihr euch denken könnt – so ziemlich alle abgepackten Snacks raus. Und […]

Cremige Linsen Penne an einer Spinat-Senf Sauce

Cremige Linsen Penne an einer Spinat-Senf Sauce

Wenn es draussen wieder kälter wird, dann habe ich am liebsten etwas Warmes im Magen. Am liebsten zaubere ich mir dabei ein Gericht, das meinen Körper UND meine Seele glücklich macht. Was könnte sich dabei besser eignen, als eine gesunde und nährstoffreiche Pasta Bowl. Wie ihr […]

Matcha Kokosnuss Energiekugeln

Matcha Kokosnuss Energiekugeln

Ich gestehe es mir ein, ich bin süchtig nach Bliss Balls! Denn das wird jetzt bereits das zweite Rezept für Energiekugeln in nur einer Woche. Ich kann mir auch nicht helfen aber momentan bin ich total motiviert, neue roh vegane Rezepte auszuprobieren. Und Bliss Balls […]

Acquafaba Kaiserschmarrn mit Zimt Apfelmus

Acquafaba Kaiserschmarrn mit Zimt Apfelmus

Kaiserschmarrn erinnert mich so sehr an meine Kindheit wie fast keine andere Süssspeise. Das verdanke ich meiner Grossmutter und Uroma, die beide Österreicherinnen sind. Sie beide haben uns deshalb ganz oft mit nationalen Gerichten verwöhnt, wenn wir Enkel zu Besuch waren. Am liebsten mochte ich […]

Glutenintoleranz: Nie mehr Pizza und Pasta?

Glutenintoleranz: Nie mehr Pizza und Pasta?

Das Angebot an glutenfreien Lebensmitteln in den Supermärkten wächst und wächst. Und mit ihm der Trend, sich gegen Produkte mit Weizen oder Ähnlichem auszusprechen. Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf glutenhaltige Produkte. Sie sind überzeugt davon, dass sie dadurch gesünder leben. Andere behaupten sogar, plötzlich […]