Frühstück

Gesundes Beeren & Mohn Bananenbrot ohne Zucker oder Gluten

Gesundes Beeren & Mohn Bananenbrot ohne Zucker oder Gluten

Mein erstes Bananenbrot habe ich gebacken, da waren Chris und ich gerade erst in der Datingphase. Ich habe es damals zu unserem dritten Date mitgebracht und er hat sich wirklich gefreut. Das ist nun fast vier Jahre her und seither backe ich den gesunden Kuchen […]

Grittibänze Rezept: Mein Hefeteig-Liebling aus der Kindheit veganisiert

Grittibänze Rezept: Mein Hefeteig-Liebling aus der Kindheit veganisiert

Wenn es im Haus nach frisch gebackenen Grittibänzen duftet, werde ich ziemlich nostalgisch! Meine Mama hat die lustigen Männchen früher immer pünktlich zum 6. Dezember gebacken und sie uns Kindern zusammen mit Nüssen und Schokolade in die leeren Kinderstiefel gesteckt. Natürlich dachten wir damals noch, […]

Raw Carrot Cake Oats – das perfekte schnelle Herbstfrühstück

Raw Carrot Cake Oats – das perfekte schnelle Herbstfrühstück

Lebkuchen, Spekulatius, Kürbis und Kastanien: Der Herbst hat geschmackstechnisch so einiges drauf und ist – zumindest was das Essen angeht – fast meine liebste Saison. Da ich seitdem wir umgezogen sind, jeden Samstag auf dem Wochenmarkt frisch und aus der Region einkaufe, sah ich mich […]

Osterbrunch: 5 vegane und einfache Rezepte #osternwirdjöö

Osterbrunch: 5 vegane und einfache Rezepte #osternwirdjöö

Ostern war für mich als Kind immer ein Highlight. Schon ganz früh morgens wurde ich wach, weckte auch meinen kleinen Bruder und noch im Pyjama machten wir uns draussen im Garten auf die Suche unserer Nester. In unseren kleinen Gummistiefeln durchforsteten wir jede Parzelle, gruben […]

Acquafaba Kaiserschmarrn mit Zimt Apfelmus

Acquafaba Kaiserschmarrn mit Zimt Apfelmus

Kaiserschmarrn erinnert mich so sehr an meine Kindheit wie fast keine andere Süssspeise. Das verdanke ich meiner Grossmutter und Uroma, die beide Österreicherinnen sind. Sie beide haben uns deshalb ganz oft mit nationalen Gerichten verwöhnt, wenn wir Enkel zu Besuch waren. Am liebsten mochte ich […]

Beeren & Feigen Parfait

Beeren & Feigen Parfait

Ich mag den Herbst. Wenn sich die Blätter verfärben, das Laub unter den Füssen raschelt und man sich die Lunge mit ganz viel frischer Luft füllen kann. Doch nicht nur dafür ist diese Saison toll. Auch in der Küche warten etliche Zutaten dieser Jahreszeit darauf, […]